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实践让我蜕变 —173酒店管理邓明明

信息来源:实践就业处 发布时间:2018-11-14 9:09:52 点击次数:3021

       去年的今天,我刚刚来到涉外学院不久,还在参加紧张的军训和思训。在一次班会上,班主任给我们介绍了学院的五大特色教育,让我印象最深刻的就是实践教育,虽然才刚刚入学,但我已经下定决心要充分利用短暂的大学光阴,锻炼自己的实践能力。

       我的专业是酒店管理,刚开学没多久,我看见班级群里老师转发的周末茅屋冲农场兼职信息,岗位是服务员,跟我的专业是相关的。虽然那时候酒店管理方面的专业课才刚刚开始接触,但我觉得凭我的能力做服务员肯定没有问题,于是立即报名参加了。我当时想着服务员的工作太简单了,只要把菜上上去不就行了吗,但是在兼职过程中我发现了自己的不足:我根本不知道上菜的常识,更别提什么上宾下宾。经过了一段时间,我学会了很多服务员必备的最基础的专业知识,我也意识到课堂上学习的理论知识是我们将来走入社会工作所必不可缺的一部分。后来经理派我去客房帮忙,打扫客房。在客房部,跟着领班学习到客房打扫的技能,从擦玻璃到拖地,最让我意外的是客房的马桶也是要精心擦拭的,说实话刚开始我还挺介意的,觉得有点丢脸,但是当我看到其他的同事做的都很好,我也顾不了那么多,也开始下手了,慢慢地我从刚开始的不适应,到后来像擦艺术品一样精心擦拭,最终完成客房打扫的任务。在茅屋冲的短暂兼职,奠定了我立志成为一个酒店人的基础。
       之后在学校,专业课老师教会了我们很多关于酒店管理的理论知识,说起理论大家都可以侃侃而谈,但是我们的实践能力还是停留很低的水平,经不起检验。后来,通过学院的安排,我和其他的同学来到新县宾馆见习。见习过程中,经理先给我们介绍了新县宾馆的情况,并给我们详细讲解了各个岗位的工作流程以及重要性。随后,在客房部,客房阿姨用她数十年丰富的工作经验,耐心的告诉我们客房打扫的要求和标准。不久,羚锐集团在新县宾馆举办一场晚宴,我们就正式开始了我们的见习。按照要求那天我们统一化了淡妆,穿着统一的工作服,按照领班告诉我们的工作流程,有条不紊的布置场地、上菜、添加酒水、撤盘等,这些都是我们在课堂上无法学习到宝贵经验。实践不但可以检验真理,它还可以积累经验。
       暑假的时候,我成功应聘进一家房地产公司工作,工作的内容是做电销销售上海各个区的商铺。入职的培训的时候,公司给我们每人发了一张纸,是公司的口号,要求我们背下来。当我看到公司“客户是上帝 日事日清 务实创新  团结合作”的口号时我惊呆了,这跟我在学校受到的教育是一致的。不仅如此,经理要求我们每周写周报,周报的内容本周你学到了什么,遇到了什么问题,自己问题出现在哪。这对我来说是最熟悉不过的事情了—跟思政上的“三对照”一致,我很顺利的就完成并上交,后来还得到了经理的夸奖。
在工作中,每天都是打电话给客户销售商铺。刚开始的时候自己情绪很容易被客户带着走,客户一接电话是销售东西的,直接爆粗口了,或者是挂了,经理告诉我们要学会分析客户心理。我联想到自己在学校学过的酒店心理学,回忆起老师跟我们讲过观察分析客户心理的技巧,慢慢的学会如何跟客户打交道,工作也越来越顺手。
      通过这一年的学习和实践,在学校我学习到了专业知识,在实践中我积累到工作经验,我更加认同了学院的人才培养理念,也更加坚定自己在社会中历练的信念,只有积极投身到社会实践中去,才能使我们更好的发现自身的不足,才能将课堂上学习的知识在工作中去消化吸收,为今后走出校门,踏进社会奠定良好的基础,才能使我们学有所用,在实践中成才,在服务中成长,并有效的为社会服务,体现大学生的自身价值。
我感恩学院学院为我提供平台,我感激恩师教会我专业知识,我的成长与老师的谆谆教导是分不开的,老师,谢谢您!

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